тел. (499) 255 76 08 г.Москва, Зубовский б-р, 22/39

Ждем Вас с 12:00 до 24:00

Суп

Суп из цветов цуккини

Суп из цветов цуккини

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Продукты для приготовления

  • сельдерей (ствол) – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • панчетта (бекон) – 60 г
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • рис – 180 г
  • цуккини (цветочки) – 350 г
  • бульон
  • морковь – 1 шт.

Процесс приготовления

Действие 1

Продолжить поджарить в течение нескольких минут, пока овощи подвялятся (немного поджарятся), потом добавить бульон и продолжить варить около 20-25 минут.В сотейнике жарить панчетту в оливковом масле, добавить овощи, цветочки цуккини.Размельчить все в блендере, возвратить в сотейник, добавить рис и продолжить варить до готовности.Очистить и порезать кусками морковь, лук, сельдерей.Отлично помыть и порезать полосами цветочки цуккини