тел. (499) 255 76 08 г.Москва, Зубовский б-р, 22/39

Ждем Вас с 12:00 до 24:00

Закуска

Тирокафтери, острая сырная закуска

Тирокафтери, острая сырная закуска

Время готовки

1 ч

Количество порций

6-8

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

лакто

Продукты для приготовления

  • сыр греческий антотиро - 200 г
  • перец чили зеленоватый не очень острый - 300-400 г
  • масло оливковое - 100 мл
  • сыр фета - 500 г
  • лимон (сок) - 1 шт.
  • перец темный свежемолотый

Процесс приготовления

Действие 1

Мякоть залить кипящей водой и варить на наименьшем огне, пока кожица не начнет отставать, 15–20 мин.Перцы чили разрезать повдоль напополам, удалить семечки, белоснежные перегородки и плодоножки

Действие 2

Порезать мякоть средними кусочками либо бросить как есть: половинками.Отбросить чили на дуршлаг, удалить кожицу (всегда работать в перчатках).

Действие 3

Подавать как начинку для питы либо с жаренными на гриле овощами.Положить все ингредиенты, не считая масла, в миску, взбить ручным блендером до однородности. Продолжая взбивать, узкой струйкой влить масло, приправить перцем. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 15 мин